Konec umělých jahod ze supermarketů je konečně tady! Sluníčko, pohoda a jahůdky ze zahrádky a když ne ze zahrádky, tak alespoň ty české, pravé jahodově jahodové. Když už jste je měli čerstvé, udělali jste si zmrzlinu, jahody s cukrem nebo se šlehačkou, je čas na letní tvarohový dezert s bílou čokoládou a jahodovým přelivem. Hodí se už pro děti od dvou let a recept je opravdu jednoduchý.
Na koláč o 10 až 15 kouscích budete potřebovat:
- 100 g másla,
- 100 g bílé čokolády,
- 2 vejce,
- 100 g krupicového cukru,
- kypřicí prášek,
- 100g hladké mouky a
- 750 g tvarohu ve vaničce.
Na jahodový přeliv si připravte:
- 300 g jahod,
- několik snítek meduňky,
- moučkový cukr nebo libovolný cukr podle chuti.
A postup? Je jednoduchý. Ve vodní lázni rozpusťte společně čokoládu a máslo, dobře promíchejte a na chvíli odstavte. Mezitím si vyšlehejte vejce s cukrem do pěny a vmíchejte také rozpuštěnou čokoládu s máslem. Přidejte kypřící prášek a mouku, a závěrem lehce vmíchejte také vaničkový tvaroh. Hotovou směs nalijte na menší plech (rozměry cca 23 x 33 cm) vystlaný pečícím papírem a pečte v troubě při 150°C přibližně 30 minut. Poté ještě zvyšte teplotu na 180°C a dopečte dozlatova.
Před krájením koláč nechte vychladnout. Na přeliv si jahody rozmixujte s lístky meduňky, a případně i cukrem nebo sirupem, pokud nemáte vyloženě sladké letní plody. Hotový koláč servírujte s tímto přelivem a čerstvým ovocem.
Tvarohový koláč je opravdu výborný a pokud se do jeho přípravy pustíte, pak ho určitě nebude péct naposledy. Ano, je v něm cukr a bílá čokoláda, ale pořád je jedná o lepší alternativu kupovaným cukrovinám plných éček, barviv a konzervantů. Vaše děti ho určitě ocení.
Zdroj: Za recept a foto děkujeme blogu „Mamavkuchyni.cz“.
