Bulgur je na českém trhu už dlouhá léta, jeho příprava je snadná a rychlá, použití mnohostranné a přesto se v našich kuchyních objevuje jen zřídka. Zkuste ho. Určitě se to změní a oblíbíte si ho. Bulguru je více druhů – pšeničný, pšeničný celozrnný, špaldový, jemný nebo hrubý. Jemnější světlejší bulgur je připraven rychleji, příprava celozrnného bulguru trvá o pár minut déle, ale za to obsahuje více prospěšné vlákniny. Řiďte se tedy údaji na výrobku a si vyzkoušejte, který druh přípravy vám vyhovuje a chutná nejvíce.
Bulgur s grilovanou zeleninou (recept je vhodný pro děti už od 9 měsíců)
Budete potřebovat: 1 hrnek bulguru, dva hrnky na malé kousky nakrájené zeleniny (dýně, cuketa, cherry rajčátka, paprika, cibule), 2 vejce, bylinky (oregano, tymián, bazalka, kmín, libeček), sůl a pepř, popř. maso
Postup: Zeleninu dejte do pekáčku, popř. i s masem. Osolte, okořeňte, podlijte vodou a pečte na středním grilovacím stupni do té doby, dokud povrch nezačne zlátnout (přibližně půl hodiny). Připravte bulgur podle návodu, smíchejte s grilovanou zeleninou, do směsi přidejte dvě vejce (mladším dětem bez bílku) a krátce provařte.
Zdroj receptu: www.mamavkuchyni.cz
